M. Chiasson était le propriétaire du Marché de poisson de Pokesudie ltée. Auparavant, il avait travaillé à la compagnie Gorton-Pew, aujourd'hui Carapro, à titre de contremaître jusqu'en 1981.

Il a été représentant de la Commission scolaire de Bas-Caraquet et représentant de la paroisse civile de Caraquet, au conseil de comté.

Il siégea également à la Commission d'aménagement et de planification de la Péninsule acadienne (CAPPA) et a agi à titre de président du district de services locaux (DSL) de Pokesudie.

Il a siégé au conseil d'administration de la Caisse populaire de Bas-Caraquet pendant dix ans, dont trois années à titre de président.