Avant sa retraite, M. McCarthy était cultivateur pour plusieurs années avant une carrière au Ministère des transports du Nouveau-Brunswick. Il était Chevalier de Colomb, 4e degré, du conseil 6414 de Perth-Andover.

Prior to his retirement, Mr. McCarthy was a farmer for several years before a career with the provincial Department of Transportation. He was a 4th-degree member of the Knights of Columbus, Council 6414.